【乙女座の新月会に向けまして】

ジャイロスの胃袋担当(笑) スタッフ②号 のびです。

昨日は、お休みだったので大根餅の試作をしました。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、過去に「チューボーですよ!」で、
町の巨匠として紹介されるような料理長のいる中国料理店で働いてました。

その時、点心担当の中国人の方に分量とか教わってたですが・・・
なんだかんだで作ることもなく20年ほどが過ぎ去りました。

そして、今回の「新月会・乙女座編」のお料理に大根餅を作る事になりました。
いやー まさか大根餅を作る事になるなんて・・・

家庭のキッチンだと、大根を千切りにしたり、チャーシュー切ったり、計量したり・・・
なかなか大変で、調理途中の写真を撮るのを忘れていました(笑)

初めてにしては、何とか「それっぽい」ものが作れたと思います。

今回の新月会では、「鮭と蓮根の中華炒め」「大根餅」を作る予定です。
是非、ご参加頂ければ幸いです。

8/30(金) 【新月会・乙女座編】
参加ご希望の方は「参加ボタン」を押してください!
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